听了慕浅的话，杨掌柜也没多问，便低头应了。他跟着慕浅这么长时间以来，心里对慕浅做生意的天分清楚得很，所以最近愈发对慕浅信任，有了命令便执行从不拖沓犹豫。
不一会儿，杨掌柜便匆匆赶来，对慕浅说道：“那摊子已经在铺子前支好了，小姐现在可需要让后厨开灶做菜？”
“开吧，”慕浅点头道，不过虽然说这是试营业，可一口一个铺子摊子倒也是不好听，沉吟片刻慕浅说道：“杨掌柜你先请人写个牌匾挂在起来，这到底是个生意没有名头也是不好听的。”
“小姐打算写什么？”杨掌柜问道。
“既有品香阁了，还是酒楼饭庄，那边就叫畅香居如何？”慕浅这名字起的倒是随意得很，草草起了个名字，又说道：
“你再派几个小厮去那人多的朱雀玄武街上吆喝一番，也莫要大声吆喝，只要让那些杂役伙计们知道西街有这么个店铺就行了。”
“行！”杨掌柜点头应下。
慕浅想了想，又道，“还有，待会儿若是将菜品送去了，你让我们西街这几间铺子的伙计也去吃上一次，就说都是你手下的人，不管他们要饭钱，显得那摊子之前有些人气就好了。”
“是。”杨掌柜利索答应下来，又赶紧四处准备去了。
没过一会儿，慕浅边见着那品香阁后面的厨子用一个方的木盆抬着炒好的菜，匆匆往畅香居走去。
畅香居如今并未正式开业，厨房也暂且还不能用，所以今日试营业的一切菜品都是从品香阁送过去的，虽然色香味不如品香阁出的菜精致，可也是由薛予安亲自把关，有的家常菜风格，倒也是没什么问题。
等后院杂役陆陆续续抬了八个木盆去畅香居，里头都是炒好的菜。慕浅见他们准备的差不多了，便也从柜台中起身，跟着他们一同去了畅乡居门口。
慕浅到那儿的时候，杨掌柜已经让杂役将这个摊子布置好了，八个方形的木盆齐齐整整码摆在摊子上，怕那菜品沾灰，杨掌柜还特意用麻布将那盒子盖了起来。虽是蒙着，可那饭菜的香气却是一阵阵往鼻子里钻，很是诱人。
不过杨老板还没有时间请人打出牌匾，便只能随意拉了个横幅上头写着畅香居三个字，又有小厮在旁吆喝，不一会儿，前头就渐渐聚集了一些百姓。
“各位过来看一看尝一尝，今日品香阁老板新铺子试营业，菜品不多但是自由搭配选择，物美价廉还管饱，欢迎各位来品尝一下。”杨掌柜手下的小厮扯着嗓子高声在畅香居门口卖力吆喝着，热闹的很。
“菜品自由搭配？”
“这卖的可是饭菜？乾老板的葫芦里卖的什么药？”听着那些小厮亮着嗓子的吆喝，周围百姓渐渐聚了过来好奇的很，围在畅香居的小摊子面前交头接耳。
“掌柜的，你这吆喝了半天，也没说这菜怎么卖的啊？”人群中好事儿的百姓望着杨掌柜身边那挂着畅香居横幅的小摊子问道。
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